Stand: 09/2023
Preise für den Fleischdirektverkauf ab örtlichem Schlachthaus jeweils pro kg - auf Anfrage
Rind ohne Knochen
auf Anfrage
|
Kalb ohne Knochen |
auf Anfrage |
|
Kalb mit Knochen |
auf Anfrage |
|
Jung-Milch-Weide-Rind ohne Knochen |
auf Anfrage |
Kaufauskünfte erteilt Marlies Greiner unter Tel/Fax 07620-362
Hinweise zur Viertel-Bestellung
Auskunft zum Verfahren und zu den Preisen erteilt die Kontakt- und Koordinationsstelle der Fleischdirektvermarktung Gersbach/Wiesental.
Der Verkauf findet statt in den Verkaufsräumen des dörflichen Schlachthauses in Gersbach. Dort erhalten die Kunden ihr Fleisch fachgerecht zerlegt. Anteilig vom ganzen Tier sind dies u.a. Teile für:
Geschlachtet, ausgebeint und verkauft wird nach EU-Norm und neuesten Hygienevorschriften.
Die Kunden werden rechtzeitig über den Abholtermin informiert.
Die Fleischerzeugergemeinschaft Gersbach/Wiesental vermittelt den Fleischkauf zwischen Erzeugern und Verbrauchern. Das gilt sowohl für den vorteilhaften Verkauf von fachgerecht zerlegten Rinder-Vierteln ab dörflichem Schlachthaus, wie für den Verkauf von Rindern an die Frischemärkte unseres Mitglieds Jörg Hieber, der die Tiere eigenverantwortlich im regional gelegenen Schlachthof schlachtet und danach der Reifung und Zerlegung zuführt.
Rindfleisch aus der Fleischerzeugergemeinschaft Gersbach/Wiesental ist somit über zwei Verkaufsschienen zu erhalten:
Kleinere Fleischmengen werden verkauft über die Fleischtheken von Hieber´s FrischeCenter
in Binzen, Fahrnau, Kandern, Lörrach, Rheinfelden, Schopfheim, Weil/Rhein und Bad Krozingen.
Ganze Rinderviertel werden von der Fleischdirektvermarktung verkauft.
Bei diesem preiswerten Verfahren erhält der Käufer mit seinem Viertel von jedem Teil des Tieres gleiche Fleischanteile. Diese werden zuvor nach den Wünschen der Käufer fachgerecht zerlegt.